燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同děng)降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(sh几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同àng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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